豚こま切れ肉とほうれん草の和風炒め
旬のほうれん草と豚こま肉を、だしのきいた和風の味付けで炒めたご飯が進むおかずです。
和風だし炒める
主材料: 豚こま切れ肉、ほうれん草、しめじ、にんじん
食材
- 豚こま切れ肉 250g
- ほうれん草 1束
- しめじ 1パック
- にんじん 1/2本
調味料
- 醤油 大さじ1と1/2
- みりん 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 砂糖 小さじ1/2
- ごま油 大さじ1
作り方
加熱は中心まで十分に火を通してください
- 豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切り、醤油、みりん、酒、砂糖で下味をつける。ほうれん草は3cm幅に切り、幼児用は細かく刻む。しめじは石づきを落としてほぐし、にんじんは細切りにする。
- フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。色が変わったら、にんじん、しめじを加えて炒める。
- ほうれん草を加えてさっと炒め、全体に味がなじんだら火を止める。幼児にはほうれん草を細かく刻み、豚肉も小さめに切って食べやすくする。
- 粗熱を取り、保存容器に入れる。
保存方法・保存日数
chilled / 冷蔵3日
幼児向けの注記
ほうれん草は細かく刻み、豚肉も小さめに切って食べやすくしています。