鶏むね肉のやわらか中華炒め
鶏むね肉と彩り野菜を、とろみのある優しい中華味に仕上げた食べやすい一品です。
中華炒める
主材料: 鶏むね肉、玉ねぎ、ピーマン、パプリカ
食材
- 鶏むね肉 300g
- 玉ねぎ 1個
- ピーマン 2個
- パプリカ 1個
調味料
- 鶏ガラスープの素 小さじ1
- 醤油 大さじ1と1/2(幼児用は薄味)
- 酒 大さじ1
- 片栗粉 大さじ1(鶏むね肉下味用)
- ごま油 大さじ1
作り方
加熱は中心まで十分に火を通してください
- 鶏むね肉はそぎ切りにし、酒と片栗粉で下味をつける。玉ねぎは薄切り、ピーマンとパプリカは細切りにする。
- フライパンにごま油を熱し、鶏むね肉を炒めて色が変わったら玉ねぎ、ピーマン、パプリカを加えて炒める。
- 鶏ガラスープの素、醤油を加えて全体を混ぜ合わせる。幼児には薄味で、火を通しすぎずやわらかく仕上げる。
- 粗熱を取り、保存容器に入れる。
保存方法・保存日数
chilled / 冷蔵3日
幼児向けの注記
鶏むね肉はそぎ切りにして火を通しすぎず、やわらかく仕上げています。薄味で提供してください。