たらのきのこ味噌焼き
旬のたらときのこを、ご飯が進む甘めの味噌味で香ばしく焼き上げました。
みそ焼く
主材料: たら、しめじ、えのき、長ねぎ
食材
- たら 3切れ
- しめじ 1パック
- えのき 1袋
- 長ねぎ 1本
調味料
- 味噌 大さじ2(幼児用は甘めに調整)
- みりん 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
作り方
加熱は中心まで十分に火を通してください
- たらは水分を拭き取り、味噌、みりん、酒、砂糖を混ぜた味噌だれに漬け込む（幼児用には甘めに調整）。
- しめじとえのきは石づきを落としてほぐし、長ねぎは斜め薄切りにする。
- クッキングシートを敷いた天板にたら、きのこ、長ねぎを並べ、200℃に予熱したオーブンで15分ほど焼く。
- 焼き上がったら粗熱を取り、保存容器に入れる。幼児には骨に注意し、小さくほぐして提供する。
保存方法・保存日数
chilled / 冷蔵3日
幼児向けの注記
魚の骨に注意し、小さくほぐして提供してください。味噌味は甘めに調整しています。