豚こま切れ肉とキャベツの味噌炒め
豚こま切れ肉とキャベツを味噌だれで炒めた、ご飯が進む定番おかずです。
みそ炒める
主材料: 豚こま切れ肉、キャベツ、玉ねぎ、ピーマン
食材
- 豚こま切れ肉 250g(幼児用は細かく切る)
- キャベツ 1/4個
- 玉ねぎ 1個
- ピーマン 2個
- 油 大さじ1
調味料
- 味噌 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 七味 小さじ1/2(大人用後がけ)
作り方
加熱は中心まで十分に火を通してください
- 味噌、砂糖、醤油、酒を混ぜ合わせておく。
- フライパンに油を熱し、豚こま切れ肉を炒める。色が変わったら玉ねぎ、ピーマン、キャベツを加えてさらに炒める。
- 野菜がしんなりしたら混ぜ合わせた調味料を加えて全体に絡める。幼児用を取り分ける。
- 大人用には七味を加えて混ぜ、粗熱を取り、保存容器に入れる。
保存方法・保存日数
chilled / 冷蔵3日
幼児向けの注記
豚肉と野菜は細かく切り、薄めの味付けで炒めます。大人用は仕上げに七味を加えても。