太刀魚の塩レモン焼き
旬の太刀魚をシンプルに塩レモンで焼き上げた、素材の味を活かした一品です。
塩・レモン焼く
主材料: 太刀魚、レモン、ししとう
食材
- 太刀魚 3切れ
- レモン 1/2個
- ししとう 5本
調味料
- 塩 小さじ1/2
- 酒 大さじ1
作り方
加熱は中心まで十分に火を通してください
- 太刀魚に塩を振り、酒をまぶして10分ほど置く。ししとうはヘタを取る。
- 水気を拭き取った太刀魚をグリルまたはオーブントースターで焼き色がつくまで焼く。ししとうも一緒に焼く。
- 焼きあがったらレモンを添える。幼児用は骨に注意して身をほぐし、レモン汁は控えめにする。
- 粗熱を取り、保存容器に入れる。
保存方法・保存日数
chilled / 冷蔵3日
幼児向けの注記
骨に注意して身をほぐし、レモン汁は控えめに使います。