鶏もも肉と根菜のクリーム煮
鶏もも肉と根菜を、まろやかなクリームソースで煮込んだ体が温まる一品です。
クリーム煮る
主材料: 鶏もも肉、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、牛乳
食材
- 鶏もも肉 300g(幼児用は小さめに切る)
- じゃがいも 2個
- にんじん 1/2本
- 玉ねぎ 1個
- バター 10g
- 小麦粉 大さじ2
- 牛乳 400ml
- 水 100ml
調味料
- コンソメ 小さじ2
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 1/2少々
作り方
加熱は中心まで十分に火を通してください
- 鍋にバターを溶かし、鶏もも肉、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを炒める。
- 鶏肉の色が変わったら小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。
- 牛乳と水を少しずつ加えながら混ぜ、コンソメ、塩、こしょうで味を調える。
- とろみがつき、野菜が柔らかくなるまで弱火で15分ほど煮込む。
- 粗熱を取り、保存容器に入れて冷凍する。
保存方法・保存日数
frozen / 冷凍1週間
幼児向けの注記
鶏肉と野菜は小さめに切り、牛乳ベースの優しい味付けにします。