豚肉と彩り野菜の中華炒め
豚肉と彩り野菜を中華風に炒めたご飯が進む一品です。
中華炒める
主材料: 豚こま切れ肉、ピーマン、たけのこ、しいたけ、にんじん
食材
- 豚こま切れ肉 250g(幼児用は小さめに切る)
- ピーマン 2個
- たけのこ 100g
- しいたけ 3枚
- にんじん 1/2本
- ごま油 大さじ1
調味料
- 醤油 大さじ2
- 酒 大さじ1
- オイスターソース 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 鶏ガラスープの素 小さじ1
- 水 大さじ2
- ラー油 小さじ1/2(大人用後がけ)
作り方
加熱は中心まで十分に火を通してください
- 醤油、酒、オイスターソース、砂糖、鶏ガラスープの素、水を混ぜ合わせておく。
- フライパンにごま油を熱し、豚こま切れ肉を炒める。色が変わったらピーマン、たけのこ、しいたけ、にんじんを加えてさらに炒める。
- 野菜がしんなりしたら混ぜ合わせた調味料を加えて全体に絡める。幼児用を取り分ける。
- 大人用にはラー油を加えて混ぜ、粗熱を取り、保存容器に入れて冷凍する。
保存方法・保存日数
frozen / 冷凍1週間
幼児向けの注記
豚肉と野菜は小さめに切り、味付けは薄めにします。大人用はラー油を加えても。