鮭ときのこのさっぱりホイル蒸し
旬のまいたけと鮭を一緒に蒸し上げた、ヘルシーでさっぱりとした一品です。
塩・レモン蒸す
主材料: 鮭、まいたけ、玉ねぎ、にんじん、長ねぎ
食材
- 鮭 3切れ
- まいたけ 1パック
- 玉ねぎ 1/2個
- にんじん 1/4本
- 長ねぎ 1/4本
調味料
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 小さじ0.1
- 酒 大さじ1
- バター 15g
- レモン 3切れ(大人用後がけ)
作り方
加熱は中心まで十分に火を通してください
- 鮭は骨を取り除き、塩こしょうを振る。まいたけは石づきを取り裂き、玉ねぎは薄切り、にんじんと長ねぎは細切りにする。
- アルミホイルに玉ねぎ、にんじん、長ねぎ、まいたけ、鮭の順にのせ、酒とバターを乗せてしっかりと包む。
- 200℃のオーブンまたはフライパンで15分ほど蒸し焼きにする。幼児用を取り分け、大人用にはレモンを添える。
保存方法・保存日数
chilled / 冷蔵3日
幼児向けの注記
鮭は骨を取り除き、小さくほぐして食べやすく。レモンは取り分け後に少量添えてください。