鶏もも肉のトマトチーズ焼き
鶏もも肉とトマトソースをチーズで香ばしく焼き上げた、子供も喜ぶ洋風メイン。
トマト焼く
主材料: 鶏もも肉、トマト、玉ねぎ、ピーマン、チーズ
食材
- 鶏もも肉 1枚(下味済み)
- トマト 1個(乱切り)
- 玉ねぎ 1/2個(薄切り)
- ピーマン 1個(細切り)
- チーズ 50g(溶けるタイプ)
調味料
- ケチャップ 大さじ3
- コンソメ 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/5
- こしょう 小さじ0.1
- オリーブオイル 大さじ1
作り方
加熱は中心まで十分に火を通してください
- フライパンにオリーブオイルを熱し、下味をつけた鶏もも肉を皮目から焼く。幼児用は鶏肉を小さく切る。
- 鶏肉に焼き色がついたら玉ねぎ、ピーマン、トマトを加えて炒める。
- ケチャップ、コンソメ、塩、こしょうを加えて混ぜ、蓋をして5分ほど煮込む。幼児用はトマトソースを薄味に調整する。
- 耐熱皿に移し、チーズを乗せて200℃に予熱したオーブンで10分ほど焼く。チーズが溶けて焼き色がついたら取り出す。幼児用はチーズを少量にし、焦げ付かないよう注意する。
保存方法・保存日数
冷凍 / 冷凍1週間
幼児向けの注記
鶏肉は小さく切り、トマトソースは薄味に調整してください。チーズは焦げ付かないように注意し、少量にしましょう。