かぼちゃと鶏ひき肉のそぼろ煮
ほくほくのかぼちゃと鶏ひき肉を優しい和風だしで煮込んだ、栄養満点のおかずです。
和風だし煮る
主材料: かぼちゃ、鶏ひき肉、玉ねぎ、いんげん
食材
- かぼちゃ 1/4個(2cm角の乱切り)
- 鶏ひき肉 250g
- 玉ねぎ 1/2個(みじん切り)
- いんげん 1/2袋(3cm長さに切る)
調味料
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 酒 大さじ1
- 砂糖 大さじ1/2
- だし 200ml
- サラダ油 小さじ1
作り方
加熱は中心まで十分に火を通してください
- 鍋にサラダ油を熱し、鶏ひき肉と玉ねぎのみじん切りを炒める。鶏ひき肉は細かくほぐす。
- かぼちゃを加え、だし、醤油、みりん、酒、砂糖を加えて煮立てる。幼児用のかぼちゃは柔らかくなるまで煮る。
- 落とし蓋をして中火で10分ほど煮る。かぼちゃが柔らかくなったら、いんげんを加えてさらに2〜3分煮る。
- 火を止め、味をなじませる。幼児用はかぼちゃを小さく切り、ひき肉は細かくほぐして与える。
保存方法・保存日数
冷蔵 / 冷蔵3日
幼児向けの注記
かぼちゃは柔らかく煮て小さく切り、ひき肉は細かくほぐしてあげてください。