豚肉とキャベツの塩だれ炒め
豚肉とキャベツをシンプルな塩だれで炒めた、ご飯にもビールにも合う一品です。
塩・レモン炒める
主材料: 豚こま切れ肉、キャベツ、ピーマン、しめじ
食材
- 豚こま切れ肉 300g(下味済み)
- キャベツ 1/4個(ざく切り)
- ピーマン 1個(細切り)
- しめじ 1パック(石づきを落としてほぐす)
調味料
- 鶏ガラスープの素 小さじ1
- ごま油 大さじ1
- 酒 大さじ1(下味用)
- 醤油 小さじ1/2(下味用)
- 片栗粉 小さじ1/2(下味用)
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 小さじ0.1
作り方
加熱は中心まで十分に火を通してください
- フライパンにごま油を熱し、下味をつけた豚こま切れ肉を炒める。幼児用は肉を小さく切る。
- 肉の色が変わったら、キャベツ、ピーマン、しめじを加えて炒める。幼児用は野菜を小さく切り、柔らかくなるまで炒める。
- 鶏ガラスープの素、塩、こしょうで味を調える。幼児用は塩だれを控えめに味付けする。
- 全体に味がなじんだら火を止める。
保存方法・保存日数
冷蔵 / 冷蔵3日
幼児向けの注記
豚肉と野菜は小さく切り、塩だれは控えめに味付けしてください。