豚肉とキャベツの味噌炒め
豚こま切れ肉とたっぷりキャベツを味噌風味で炒めた、栄養満点の一品です。
みそ炒める
主材料: 豚こま切れ肉、キャベツ、にんじん、しめじ
食材
- 豚こま切れ肉 200g
- キャベツ 300g(約1/4個)
- にんじん 1/2本
- しめじ 1/2株
調味料
- 味噌 大さじ1と1/2
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 砂糖 小さじ1/2
- ごま油 大さじ1/2
作り方
加熱は中心まで十分に火を通してください
- 豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切り（幼児用は細かく）、キャベツはざく切り、にんじんは細切り、しめじは石づきを落としてほぐす（幼児用は細かく）。
- 味噌、酒、みりん、砂糖を混ぜ合わせておく（幼児用は味噌少なめ）。
- フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。色が変わったらにんじん、しめじを加えて炒める。
- キャベツを加えてしんなりするまで炒め、混ぜ合わせた調味料を加えて全体に絡める。
- 粗熱を取り、保存容器に入れる。
保存方法・保存日数
冷蔵 / 3日
幼児向けの注記
豚肉は細かく切り、キャベツとにんじんは柔らかく。味噌は少なめに使います。