豚こま切れ肉と大根のカレー炒め
旬の大根と豚肉をカレー風味で炒めた、食欲をそそるメインおかずです。
カレー炒める
主材料: 豚こま切れ肉、大根、にんじん、玉ねぎ、カレー粉
食材
- 豚こま切れ肉 200g
- 大根 1/4本
- にんじん 1/4本
- 玉ねぎ 1/4個
- カレー粉 小さじ1
調味料
- サラダ油 小さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1
作り方
加熱は中心まで十分に火を通してください
- 大根はいちょう切りにして柔らかく下茹でし、幼児用に小さく切る。にんじんは細切り、玉ねぎは薄切りにする。豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切る。
- フライパンにサラダ油を熱し、豚こま切れ肉を炒める。色が変わったらにんじん、玉ねぎ、大根を加えて炒め合わせる。
- カレー粉を加えて香りが立つまで炒め、しょうゆ、みりんで味を調える。幼児用を取り分け、大人用にはお好みで辛味を足す。
保存方法・保存日数
fresh / 当日仕上げ
幼児向けの注記
大根は柔らかく煮て小さく切り、カレー粉は控えめに。大人向けには取り分け後に辛味を足してください。